Dimanche 8 novembre 2009
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15:43
J'ai acheté au marché hier 2 bottes de radis .
Les fanes étaient si vertes et si fraîches que j'ai décidé d'en faire un potage pour le soir.
velouté vert aux fanes de radis
* les fanes de 2 bottes de radis
* 1 belle pomme de terre
* 1 gros oignon
* sel et poivre , feuille de laurier
* 1 grosse cuil. de crème fraîche
*2 cuil à soupe d'huile d'olive
Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive et ajouter les fanes de radis ainsi que la pomme de terre coupée en morceaux.
Saler et poivrer, ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter 30mn
Mixer pour obtenir le velouté et ajouter la crème fraîche.
On peut même ajouter sur le potage quelques rondelles fines de radis pour le décor.
Les fanes étaient si vertes et si fraîches que j'ai décidé d'en faire un potage pour le soir.
velouté vert aux fanes de radis
* les fanes de 2 bottes de radis
* 1 belle pomme de terre
* 1 gros oignon
* sel et poivre , feuille de laurier
* 1 grosse cuil. de crème fraîche
*2 cuil à soupe d'huile d'olive
Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive et ajouter les fanes de radis ainsi que la pomme de terre coupée en morceaux.
Saler et poivrer, ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter 30mn
Mixer pour obtenir le velouté et ajouter la crème fraîche.
On peut même ajouter sur le potage quelques rondelles fines de radis pour le décor.
Par La Pilounette
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Publié dans : cuisine
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Communauté : passionnés de cuisine
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